Bolo de Cenoura Fit

Ingredientes:

• 1 xicara de aveia flocos finos

• 1 xícara de farinha de aveia

• 2 xícaras de xilytol ou adoçante forno e fogão

• 1 xícara de óleo de girassol

• 3 ovos

• 3 cenouras médias

• 1 pitada de sal.

• BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR.
  Feito isso adicione :

• 01 colher de sopa de fermento em pó e misture com uma colher.

• Leve para assar em forno pré aquecido 180 graus por 45 minutos.
  

Cobertura:

• 2 colheres de sopa de cacau 70%

• 1 caixinha de creme de leite light

• 03 colheres de sopa de adoçante culinário ou xylitol

• 100 g chocolate 50% ralado

• Misturar tudo em uma panela em fogo baixo e mexer por 5 a 7 minutos .

• Despejar sobre o bolo .