Que tal uma receita para lá de especial para servir no almoço ou jantar para toda a família? Experimente este arroz cremoso com salmão, que fica uma delícia, é prático e fácil de fazer, além de ser uma opção diferente e saborosa para o dia a dia.

Ingredientes - Salmão Sofisticado

• 4 pedaços de filé de salmão da Boutique do Peixe (com 200g cada)
• 3 xícaras (chá) de suco de laranja
• Sal, pimenta-do-reino, alecrim e azeite a gosto

Ingredientes - Arroz cremoso de coco

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz branco cru
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão fresco ralado

Modo de preparo

Tempere os filés de salmão com o suco, sal, pimenta, alecrim e deixe descansar por 1 hora coberto. Retire do tempero e coloque em uma fôrma untada com azeite. Sobre cada pedaço de salmão, coloque um ramo de alecrim, regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve. Leve uma panela ao fogo médio com o óleo e frite a cebola e o alho por 4 minutos. Junte o arroz e refogue por 3 minutos, mexendo. Regue com o leite de coco, a água fervente, acerte o sal e cozinhe em fogo baixo com a panela semi tampada até secar a água. Misture o requeijão, o queijo e cheiro-verde. Sirva em seguida com o salmão.

Tempo: 1h (+1h de molho)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Boutique do Peixe

Fone: 67 99880-8089