Ingredientes: ⁣
1 pernil desossado (cerca de 1Kg)⁣
Suco de 4 laranjas⁣
1 colher de sopa de Páprica defumada⁣
1 colher de sopa cheia de mostarda escura⁣
Cebola e alho em pó a gosto⁣
Ervas finas a gosto⁣
1 cebola em tirinhas ⁣
Azeite⁣
Sal e pimenta do reino⁣

Preparo⁣:
Temperar o pernil com todos os ingredientes. Se quiser deixar o pernil nesta marinada na véspera, na geladeira fica ainda melhor.⁣
Na panela de pressão colocar o azeite e dourar a cebola.⁣
Cortar o pernil em 3-4 partes e dourar⁣ lentamente, adicionando água ao poucos para ir dourando (tenha paciência!)!⁣

Quando estiver dourado, adicionar a marinada e mais água para cobrir o perfil.⁣

Deixar na pressão por 20-30min e ver se está navio, coloque mais água se necessário e mais 20 min, faça este processo até ficar bem mole e fácil de desfiar!⁣

Esse pernil desfiado vai bem com tudo! ⁣
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Recheio de escondidinho, no pão, no omelete, com legumes recheados, o céu é o limite!⁣